Leve-bomiljøer

Det nye projekt indenfor ældre-omsorgen er udviklingen af leve-bo-miljøer. Målet er at skabe et hjemligt og privat miljø, som ligner en almindelig hverdag så meget som muligt. Mange kommuner ændrer deres plejehjem til leve-bo-miljøer eller bygger helt nye boliger for ældre. Her fungerer personalet som en slags familie og både plejer de ældre, gør rent og laver mad. Kost & Ernæringsforbundet støtter udviklingen mod mere hjemlige forhold for de ældre. Forbundet arbejder samtidig for, at køkkenerne i de nye boliger indrettes til mad-produktion til mange beboere og at der er kost-faglige medarbejdere i personalegruppen. Det har betydning for indkøb, valg af råvarer og tilrettelægning af menuer, der tager højde for de ældres særlige behov og situation.