Et køkken, der rager op
Køkkenchefen i Madservice Kronjylland, Marianne Sloth Sørensen, modtog i sidste uge kommunens interne anerkendelse i form af ’rage op prisen’. Hun fik prisen for at drive en synligt og kvalitetsbevidst, kommunalt køkken.For godt en uge siden fejrede Marianne Sloth sit 25 års jubilæum i køkkenet. Og midt i festivitasen dukker borgmester, fotograf m.fl. op for at overrække hende kommunens pris. - Der blev jeg da godt nok taget med bukserne nede, griner en tydeligt glad Marianne Sloth.Et kvalitetsbevidst køkkenI sin tale ved prisoverrækkelsen slog borgmester Henning Nyhus fast, at ingen behøver at være i tvivl, om køkkenchefens holdning til maden i Randers: ’Den skal være kvalitetsmæssigt i orden. Både når det gælder udseende og indhold’. - Og det lever den til fulde op til, understregede borgmesteren, der samtidig erkendte, at det kan være noget af en uriaspost, at stå med ansvaret for maden til ældre. - Den offentlige mad er ofte udsat for kritik - en helt urimelig kritik, både når det gælder kvaliteten og prisen, mener borgmesteren, der samtidig betonede, at Randers leverer til en af landets billigste priser.Byens bedste medarbejdereFortjener du prisen? - Ja, det gør jeg da, jeg arbejder jo for sagen. Men det er der jo mange andre, der gør, siger Marianne Sloth. - I øvrigt kan jeg sagtens - for byens bedst medarbejdere, de er jo ansat her i køkkenet! Desuden har jeg nogle gode rammer - et rigtigt godt netværk både i og udenfor køkkenet. Det er også vigtigt, for at gøre sig gældende, tilføjer hun.Øget opmærksomhedKan du bruge prisen til noget? - Det er en flot anerkendelse. Og et skulderklap er altid fedt. Om jeg konkret kan bruge den, det ved jeg såmænd ikke. Jeg synes jo køkkenet er både synligt og respekteret i Randers. Og der bliver altid lyttet til os i kommunen. - Men selvfølgelig kan den slags opmærksomhed ofte være med til at åbne døre. Madservice Kronjylland – har 46 medarbejdere og leverer hver uge 22.000-25.000 måltider mad til byens ældre. En fjerdedel af alle madportionerne er specialkost. | Artiklen er en del af flere temaer: Glæden ved faget Artikler i Køkkenliv: Vilje, vovemod og varme Hvis ikke vi skulle uddanne, hvem så? Jul i slotscafeen Flere artikler i temaet Netnyt: Cook and Care Priser til unge ildsjæle Køkkenroser 2012 Flere netnyt i temaet Karriere Artikler i Køkkenliv: Mappen ned fra hylden Offentlig og privat har hver sine fordele og ulemper Jeg vil sidde for bordenden Flere artikler i temaet Netnyt: På vej mod det første job Ledernetværk Et køkken, der rager op Flere netnyt i temaet |
